Le quatre-quarts sans gluten facile

Le quatre-quarts sans gluten facile

Il y a des moments où une valeur sûre est nécessaire, surtout quand il s’agit de sans gluten!

La fête d’anniversaire d’E. à l’école par exemple… Ce weekend-là, j’avais déjà préparé un gâteau en pâte à sucre, pour la fête en famille, qui m’avait pris à peu près 4 heures de boulot. Donc autant dire que le dimanche soir, je n’avais plus le courage d’élaborer un gâteau à 3 étages!

Et dans ces moments-là, le quatre-quarts te sauve la mise ^^

Un cake gâteau simple, rapide à réaliser et qui plait toujours!

Je ne saurais te dire personnellement si le gout ressemble à un quatre-quarts fait à base de farine de blé, étant donné qu’il y a très longtemps que je n’en ai plus mangé. Par contre, D. m’affirme que cela ne se goute presque pas, et qu’il est tout aussi délicieux. Petits et grands adorent, intolérants au gluten ou pas!

la-recette

Ici, pour 8 personnes.

Les ingrédients

  • 4 oeufs
  • 190gr de sucre roux de canne + 1 sachet de sucre vanillé
  • 200 gr de farine de riz
  • 200 gr de beurre fondu

Le préparation

Préchauffer le four à 160°.

Mélanger au robot, à vitesse rapide, le sucre et les oeufs, pendant au moins 5 minutes. Ceci est très important pour la réussite du gâteau. Le mélange doit blanchir.

Ajouter ensuite la farine, puis le beurre fondu.

Laisser le robot mélanger encore 5 minutes.

Verser la préparation dans un moule (ex rond 18cm de diamètre), préalablement beurré.

La cuisson

Enfourner 50 minutes.

Ce temps de cuisson permet d’obtenir un gâteau qui ne sera pas sec. Or, c’est justement cet aspect-là qui manque dans la plupart des pâtisseries sans gluten.

Et voilà, plus simple que le quatre-quarts, ce serait trop compliqué!

le-verdict

Ce gâteau est tellement bon que j’en mange même au petit-déjeuner #teambouli Bah quoi… Mieux vaut le matin que le soir non? On se déculpabilise comme on peut.

Il est, par ailleurs, également hyper pratique puisqu’on peut s’en servir comme base pour d’autres réalisations, notamment un gâteau en pâte à sucre.

 

 

Gateau-quatrequart-sansgluten

Et vous, c’est quoi votre valeur sûre en terme de pâtisserie? Avec ou sans gluten? Dites-moi 🙂

 

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