Lunch rapide et léger : Toasts aux tomates séchées sur lit d’avocat

Lunch rapide et léger : Toasts aux tomates séchées sur lit d’avocat

L’avocat, c’est la vie ! Et encore plus quand il fait 10 000 degrés dehors. Par cette chaleur, tout ce dont on a besoin c’est d’un lunch rapide et léger, histoire de ne pas dégouliner derrière les fourneaux et d’avoir une brique dans l’estomac.

Je suis fan du combo avocat/oeuf, mais j’avais envie de changer un peu. J’ai donc opté pour des tomates semi-séchées, un délice !

Pour accompagner tout ça, le houmous est plutôt pas mal. J’en ai mis parce que je trouve cela super bon, mais en rédigeant cet article je voulais ajouter les bienfaits. Je me suis donc renseignée et comment vous dire ? Enfin un truc bon qui est aussi healthy ! Super-aliment par excellence, le houmous permet d’être rassasié tout en étant facilement digéré. Et je ne vous parle même pas de sa teneur en protéines. Vous saviez que c’est aussi un antidépresseur ? Je viens de l’apprendre en lisant cet article. Bref, le houmous c’est la vie aussi 🙂

Voici la recette de ce lunch rapide et léger

Les ingrédients

  • 2 petites tranches de pain sans gluten
  • 1 petit avocat
  • 1 demi citron
  • Quelques tomates semi-séchées
  • Un peu de houmous
  • 3 petites carottes
  • Sel
  • Poivre

La préparation (3 min)

Faire griller le pain.

Ecraser l’avocat dans un bol, verser le jus du citron, saler, poivrer.

Tartiner les tranches de pain avec l’avocat.

Déposer les tomates semi-séchées sur les toasts.

Couper les carottes en petits bâtonnets et les disposer à côté de 2 petites cuillers de houmous.

Le verdict

Un lunch rapide et léger qui vous prendra 3 minutes et vous rassasiera jusqu’à 16h ! Hyper gouteux et coloré, il fera envie à ceux qui seront assis à côté de vous. D’ailleurs, prévoyez quelques bâtonnets de carotte en plus parce qu’ils vous en piqueront certainement (piques assiettes bonjour !).

Si vous êtes du genre pressé, je vous conseille la recette du melon jambon de parme revisité, aussi prêt en 3 minutes !

sarah

 

toast avocat léger rapide

toast avocat léger rapide

 

Suivre:
Tu aimes ? 0 Like
Tu partages?

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *